张绍铃（前排左二）及梨体系专家走访梨产业相关的特困连片地区。 南京农大供图
■本报记者 王方 通讯员 谢智华
“我国是一个区域发展不平衡的国家，解决农村4335万贫困人口的脱贫问题，仍是我国决胜全面建成小康社会最难啃的‘硬骨头’，也是包括我们梨在内的农业产业技术体系义不容辞的责任。”近日，国家梨产业技术体系首席科学家、NBA竞猜梨工程技术研究中心主任张绍铃教授在接受《中国科学报》采访时如是说。
因为这“义不容辞的责任”，梨体系组织专家先后走访了梨产业相关的特困连片地区100余个县市，获得各类型的调查样本300多份，并讨论锁定了山西省隰县（吕梁山区）、河北省阜平县和平泉县（燕山—太行山区）、云南省泸西县和贵州省台江县（滇桂黔石漠化区）、湖北省宣恩县（武陵山区）等具有代表性的6个重点扶贫县。
新优品种、省力化栽培模式、优质安全高效生产技术……梨体系专家与各贫困片区相关主管部门和农技推广部门对接沟通，因地制宜编制扶贫任务实施方案，将这些科技成果源源不断地输送到各个贫困县区。与此同时，梨体系的技术研发、集成和试验示范也逐步向贫困薄弱地区聚焦。
山窝窝酿出“玉露香”
“皑皑花海银装素裹，朵朵梨蕊晶莹如玉。”置身山西隰县漫山遍野的梨花雪海当中，秀美风光令人心旷神怡。待到“玉露香”梨成熟之际，又是另一番醉人景象，一个个翠绿中透着红晕的梨果坠满枝头，入口细嫩化渣，清甜芳香，仿似琼浆玉露，沁人心脾。
说到梨，隰县人感慨万分。早在上世纪80年代，隰县就是靠山吃山的贫困县，80%的土地种植梨树，80%的农民从事梨生产，80%的农业收入来源于梨树种植，但种植的大多是“砀山酥梨”等传统品种，售价较低。“由于栽培管理技术落后、老品种果实品质退化，产量和品质都出现明显下降，隰县梨产业面临发展瓶颈。”国家梨产业技术体系太古综合试验站站长郭黄萍说。
2008年，隰县入选国家梨产业技术体系示范县；2016年，隰县被确定为梨体系重点扶贫县之一。梨体系专家携手太谷综合试验站，为隰县梨产业“把脉问诊”，并有针对性地制定了“以新品种‘玉露香’为主打，优质安全高效生产为主攻方向”的发展蓝图。
张绍铃介绍，近年来，通过高接换头的方式，在隰县发展了20万亩由太谷试验站育成的新品种——“玉露香”梨，并围绕“玉露香”梨标准化生产、示范园建设、技术培训指导、防灾减灾、品牌营销五大重要环节开展跟踪技术指导。
截至2017年，全县20万亩“玉露香”中有4.5万亩已进入挂果期，产量约1500万公斤，商品果率达85%~90%，梨果平均售价8元/公斤，最高售价达20元/公斤，生产效益达到常规品种的3倍以上，畅销全国，供不应求。
“玉露香”梨已成为隰县的支柱产业和特色名片，为隰县梨产业注入了新的活力。隰县“玉露香”产业的蓬勃发展也极大地提振了周边地区发展梨产业的热情和信心。
2016年，在梨体系太谷综合试验站的技术支持下，溢泉山农牧专业合作社在国家级贫困县汾西县建设了2800亩高标准“玉露香”梨标准化管理示范基地，树立了汾西县“玉露香”梨早期丰产和优质生产的典型范例。当地的贫困农户通过土地出租、流转和种植梨树，获得了喜人的收益。
“黄金梨”结出金元宝
湖北宣恩县地处武陵山区，气候条件特别适合种植砂梨。从2009年起，当地开始大力发展“黄金梨”，然而由于土壤贫瘠，种植的梨树树势弱、产量低、品质差，经济效益低下。
“依托武汉综合试验站，梨体系专家围绕土壤改良、配方施肥、花果管理、早期落叶二次开花防控、病虫害综合防控、贮藏保鲜等关键环节开展了大量试验示范和技术培训。”国家梨产业技术体系武汉综合试验站站长胡红菊表示。在专家的指导下，当地梨农近30%成为了种梨能手，近20%成为了科技示范户，培养出大批带领梨农致富的“领头羊”。
截至2017年，宣恩县“黄金梨”亩产由原来的1000公斤实现翻番，而且品质得到了大幅提升，优质果率提升到90%以上，商品果率提高到95%。2017年“黄金梨”销售均价在4.4元/公斤，同比上浮约22%，全年总产值约3960万元。“黄金梨”已成为当地的重要特色产业之一。
打铁趁热，在“黄金梨”品质和产量双升的情况下，梨体系专家又向县政府建言献策，让“黄金梨”真正成为当地脱贫致富的金元宝。
梨体系提出打造当地特色的梨果品牌，拓展电商销售渠道，同时结合宣恩当地土家族民俗风情大力发展乡村旅游业，构建以“黄金梨”为主体，集休闲观光旅游、农家乐于一体的产业发展模式，满足游客赏花、采果的需求，促进当地“黄金梨”产业链拓展与增值，加速一、二、三产业融合发展。
目前，当地生产的优质“黄金梨”已树立了“武陵梨”地方品牌，进入电商渠道，单个售价达10元以上，供不应求。2017年8月，宣恩县椒园镇政府、黄坪村黄金梨专业合作社成功举办“黄金梨采摘节”，活动当天便成功吸引县内外游客商贾4000多人，“黄金梨”销售额达10多万元。
红梨托起红火小康梦
炎炎夏日是云南泸西县红梨收获的季节，漫山遍野、小街小巷处处可见红艳艳水灵灵的红梨，吸引着全国各地慕名而来的游人食客。“由于泸西地处云贵高原，气候温和适宜，光照充足，昼夜温差大，雨量适中，种出的红梨果形端正、光洁艳丽、皮薄肉嫩、酸甜爽脆，别具风味。”国家梨产业技术体系昆明综合试验站站长舒群表示。
她介绍，几年前泸西原本是没有红梨的，主要种植“雪花梨”“早酥”等传统品种和“苍溪雪梨”“富源黄梨”等地方品种，缺乏特色和吸引力，加之县乡基层技术人员缺乏，梨园管理粗放，果实品质普遍不高，产值低下。
当地梨产业的困境引起了梨体系的密切关注。近年来，由梨体系昆明综合试验站牵头，携手多名岗位科学家，引进多个早、中熟红色砂梨品种，从土壤改良、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防控等方面对梨农进行培训、指导，在泸西县建立示范园5个，示范面积3000余亩。
由于气候和土壤条件适宜，加之养护技术培训不断深入，泸西红梨平均亩产可达到1500~2000公斤，亩产值可达5000元，果农户均可增收2000元以上。可观的经济效益正吸引着越来越多的农户投身红梨种植事业，实现脱贫致富的小康梦。
梨体系的扶贫工作仍在全国各贫困片区如火如荼地开展，关于精准扶贫工作机制的探索还在不断深入。
张绍铃表示，梨体系以产业优势布局为蓝本，基本确定了“重点突破、以点带面、整体推进”的扶贫策略，强调在区域选择上“因地制宜”，集中力量重点发展梨树生产优势区域，再以点带面，逐步辐射带动周边地区梨产业发展；在技术选择上“对症下药”，摸清各片区的产业技术需求，有针对性地提供相应的新品种、新技术、新模式；在实施方法上“统筹兼顾”，兼顾产业发展和环保、生产和营销、硬技术和软政策、扶贫工作和其他体系工作。
同时，通过计算机专家系统、微信群、广播、电视和实地技术培训指导“线上线下相结合”的工作方式，积极联合当地农业主管部门和农技推广部门，在贫困县区逐步培育出当地人自己的“种梨专家”，极大地提升了贫困片区对新成果的“消化”能力。
2016年以来，梨体系依托河南、湖北、重庆、新疆等省（市区）的综合试验站及岗位科学家，累计在9个片区100余个县市推广梨新优品种40多个、省力化栽培新树形9个、新技术30多项，新建示范园56个，示范面积2万亩，辐射推广面积达5.61万亩，累计培训技术骨干及梨农约2万人次，发放技术资料和农资近3万份。未来，梨体系盼望着春风催得梨花开，昔日贫困山区捧出沉甸甸硕果来。
原文链接：http://news.sciencenet.cn/sbhtmlnews/2018/1/330973.shtm