邹秉文（1893-1985）字应崧，江苏吴县人，我国杰出的近代农业教育家，中国早期高等农业教育奠基人，是周恩来口中的“东南三杰”之一。
邹秉文17岁时就到美国读中学，1912年在美国高中毕业，补取为留美官费生，考入康奈尔大学农科，主修植物病理学，1915年回国，任金陵大学农科教授,1930-1931年任中央大学农学院院长（金陵大学农学院、中央大学农学院为NBA竞猜的两个主要前身）。
一念成仁立为农之志
在康奈尔，邹秉文最早被机械工程专业录取。也许是家庭的影响，也许是从小走南闯北的经历，年少的邹秉文对于民族的苦难有着切肤的体会。他执拗地认为：“中国号称以农立国，但不求改进，以致农业日趋衰退，而衰退的主要原因之一，则为严重的病虫灾害。”为此，1913年他弃工从农，专修植物病理学。
从此，他踏上科学兴农、振兴民族的道路，义无反顾。
1916年，邹秉文的大学老师，康奈尔大学农学院长L．H．贝莱教授（Bailey）来华访问，他陪同兼翻译。贝莱在安徽宿县礼拜堂讲演，有几个农民当场提出农业生产中的实际问题，恳求贝莱作具体指导。这一小事深深影响了邹秉文的执教理念，他感慨道：“盖吾国农业之重要如彼，农民之愿接受新知识者又如此，独吾国政府社会对农业问题毫不重视。学成回国之东西洋留学生，亦皆安于现状，曾无一人对农业试验教育推广之机构，予以调整改进，使少数学有专长人士，能发展所长，在新农业建设上作出少许成绩，俾引起当局之关注，而为改良农业之起点……余复默祷，苟容余奋斗一二十年……”
教育救国成“东南三杰”
邹秉文1916年学成回国，应金陵大学农林科主任芮思娄的聘请，任教金陵大学，主讲植物病理学和植物学课程。1917年起，邹秉文先后担任南京高等师范学校农业专修科首任主任和国立东南大学农科主任。在金陵大学，他是在中国课堂上讲授植物病理学的第一人；在国立东南大学，他对当时高校农科采用日本、欧美的课本为教材提出质疑和反驳，力行牵头完成了中国第一本大学植物学教科书《高等植物学》。他在校期间培养出了金善宝、冯泽芳、邹钟琳等多位农学家，是我国高等农业教育的主要奠基人之一。
中国近代农业教育刚刚兴起的时候，教学模式还是以书本知识的传授为主。从康奈尔回来的邹秉文，接受的是当时颇为先进的教学、研究、推广并进的教育理念。他着力改变落后的教学理念，还通过各种渠道获得巨额的教学经费，将教学与研究、推广相结合，互相促进。时间不长，就使南高师农科成为国内新型农业教育的典范。到他离开东南大学农科主任一职时，农科规模已经相当完备，下设农艺、园艺、病虫害、畜牧、农业化学、生物、蚕桑7个系，并在南京及江苏、河南、湖北、河北4省，开办作物及水稻、蚕桑、园艺与棉花等9个试验场。
1920年11月，时任南高师校长的郭秉文，和蔡元培、张謇、黄炎培一道，提出在南京建立国立东南大学，将南高师一部分系科改归东南大学。1921年东南大学正式成立，初设工、商、农三科，首任农科主任仍是邹秉文。他与工科主任茅以升、商科主任杨杏佛，均同期在美国康奈尔大学留学，当时被誉为“东南三杰”。邹秉文担任科主任直至1927年东南大学与其他学校合组为第四中山大学（后先后更名为江苏大学、国立中央大学）方才离任。
“尽其在我”毕生致力“解决中国农业问题”
1915年留美期间，邹秉文与康奈尔大学的校友过探先、杨杏佛、茅以升等发起组织中国科学社；1917年成立的中国农学会，邹秉文又是创建人之一。
此后，邹秉文凭借自己在国外学术界研习的先进科学理念，联系国内农业建设的实际问题，提出了《中国农业建设方案》，引起海内外的广泛关注。这本书出版后半年，美国密执安大学授予邹秉文名誉博士学位，以表彰他在中国农业建设上的贡献。
作为中国早期农业高等教育的奠基人，邹秉文为后人留下了我国第一部农业教育专著《中国农业教育问题》。这是他结合在金陵大学农科任教、主持东南大学农科的实践，并广泛调查全国各地农业教育的得失利弊，参照日、美、丹麦等国的先例，进行分析研究而写出的。他提出，改进农业教育的问题，一在于学有专长的教师；二在于要有足够的资金投入。“农业范围极广，无论何种最聪明人物，亦只能精于其中一二门，故世有作物专家、园艺专家、畜牧专家、植病专家等名目，而独不能有农业专家之名称。”邹秉文特别强调，既是专家，一定要有所专长，能够在某一方面解决实际问题。
1943—1947年，他在任国民政府驻美农业代表期间，还担任《中国农业》（英文）月刊主编，公开讨论与征集关于战后发展中国农业的意见。
他在东大农科属下发起成立了棉作改良推广委员会，率先在东南大学农科开办暑期植棉讲习班；成立了江苏省昆虫局，开展昆虫研究和棉花、水稻害虫以及蝗虫等研究防治工作，在国内树立了科学治虫的新风，培养了邹钟琳等一批年轻的昆虫学家，拉开了我国近代农业昆虫研究的序幕。他主持东南大学农科，吸引了胡先骕、钱崇澍、原颂周、孙恩麟、张巨伯等一批名教授来校任教，师资中有教授27人，连同助教等共达100人。他四处交谊，广募资金，最多时，农科的经费竟是全校其他经费的四倍。
邹秉文学成归国之初，是向着成为一个优秀的植物病理学家的方向努力的。随着对中国农业社会的实际了解越深，对中国农业高等教育发展的思考越深，随着对人才培养目标的日趋明晰，他的努力，已不局限于植物病理学家的方向，而是放眼整个农业科学建设事业，着手于中国农业教育的整体改革与促进。邹秉文曾在一篇自白中这样写道：“余以一介书生，凭其个人所处地位，千方设法，就可能者作最大努力。此之蚊蚁负山，就蚊蚁言，所致力者实已尽其在我；而所成的，就吾国农业言，则实九牛一毛……”纵观邹秉文的生平，他“尽其在我”之所言，实为全力以赴，鞠躬尽瘁。
1994年，遵从邹秉文先生遗志，其子女及亲属将邹秉文先生节俭所集的19.3万元人民币作为基金，在NBA竞猜设立“邹秉文奖学金”，基金的收益部分用于颁发奖学金，每年奖励本科生12人，每人奖励金额2000元，已累计资助200多名学生。现面向社会各界、广大校友募集“邹秉文奖学金”基金。